PINK BOURBON

blumig, fruchtig und seidig

Pink Bourbon Filterkaffee: Erlebe eine beeindruckendes Mundgefühl, begleitet von einem intensiven und charakteristischen floralen Aroma, das diesen Kaffee so besonders macht.

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Produktinformationen

Aroma - Geschmackprofil	Noten von Zitrusfrüchten und floralen Anklängen. Extrem aromatischer Duft.
Röstgrad	o o o o o o
Süße	o o o o o o
Säure	o o o o o o
Mundgefühl	Ein eleganter Körper und sauberer, langanhaltender Abgang. Ein volles, cremiges bis sirupartiges Mundgefühl.
Ursprung	Kooperative Las Perlitas, Huila, Kolumbien
Sorte	100% Arabica, Varietät Pink Bourbon
Aufbereitung	gewaschen und in der Sonne getrocknet.

Pink Bourbon

– benannt nach der Arabica-Varietät mit den wunderschön rosafarbenen Kirschen. Dieser Kaffee ist so hocharomatisch und außergewöhnlich, dass seine geringe Ergiebigkeit bedauerlicherweise bedeutet, dass wir ihn nur sehr selten im Verkauf haben.

Röstung

Unser Röstverfahren für diesen Kaffee zielt darauf ab, seine leuchtende, frische und fruchtige Säure in Verbindung mit seiner natürlichen Süße hervorzuheben. Dies erreichen wir durch eine relativ kurze Röstkurve (200 Grad und 11:15 Minuten)

Zubereitungsempfehlung

French Press, Handfilter, Filterkaffeemaschine

Aroma - Geschmackprofil	Noten von Zitrusfrüchten und floralen Anklängen. Extrem aromatischer Duft.
Röstgrad	O O O O O O
Süße	O O O O O O
Säure	O O O O O O
Mundgefühl	Ein eleganter Körper und sauberer, langanhaltender Abgang. Ein volles, cremiges bis sirupartiges Mundgefühl.
Ursprung	Kooperative Las Perlitas, Huila, Kolumbien
Sorte	100% Arabica, Varietät Pink Bourbon
Aufbereitung	gewaschen und in der Sonne getrocknet

"Pink Bourbon" – benannt nach der Arabica-Varietät mit den wunderschön rosafarbenen Kirschen. Dieser Kaffee ist so hocharomatisch und außergewöhnlich, dass seine geringe Ergiebigkeit bedauerlicherweise bedeutet, dass wir ihn nur sehr selten im Verkauf haben.

Röstung

Zubereitungsempfehlung

French Press, Handfilter, Filterkaffeemaschine

Gewaschene

Aufbereitungsart - washed

Gewaschene Aufbereitungsart ist die gängigste Aufbereitungsmethode für Kaffeekirschen in Kolumbien. Gewaschener Kaffee zeichnet sich durch einen sauberen, klaren Geschmack ohne Fermentationsnoten aus. Er hat oft eine lebhafte, helle Säure, die fruchtig und spritzig sein kann. Die Klarheit der Bohnen betont komplexe, subtile Aromen wie Zitrus, Beeren oder florale Noten. Im Vergleich zu anderen Methoden hat er meist einen leichteren bis mittleren Körper.

Sie wird auch als "nasse Methode" bezeichnet und beginnt damit, dass die frisch geernteten Kaffeekirschen maschinell oder manuell von ihrem Fruchtfleisch befreit werden (Entpulpen). Die so gewonnenen Kaffeebohnen werden dann in Wassertanks eingeweicht, wo eine Fermentation stattfindet, die dabei hilft, die anhaftende, zuckerhaltige Schleimschicht abzubauen. Das dauert in der Regel 12 bis 48 Stunden. Nach dieser Phase werden die Bohnen sorgfältig gewaschen, um alle Rückstände zu entfernen, bevor sie zum Trocknen ausgelegt werden.

Geschmack

Gewaschener Kaffee zeichnet sich durch einen sauberen, klaren Geschmack ohne Fermentationsnoten aus. Er hat oft eine lebhafte, helle Säure, die fruchtig und spritzig sein kann. Die Klarheit der Bohnen betont komplexe, subtile Aromen wie Zitrus, Beeren oder florale Noten. Im Vergleich zu anderen Methoden hat er meist einen leichteren bis mittleren Körper.

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Pink Bourbon

Röstung

Zubereitungsempfehlung

Röstung

Zubereitungsempfehlung

Gewaschene

Aufbereitungsart - washed

Geschmack