DIE GESCHICHTE HINTER DEM KAKAO
Unseren Kakao mit Panela beziehen wir über María und Andreas von Col-Spirit, die wir seit Jahren persönlich kennen und deren Arbeit wir sehr schätzen. Ihr Kakao läuft unter der Marke Olmekakao und wird von kolumbianischen Kleinbauern in Mischkultur angebaut, gemeinsam mit anderen Nutzpflanzen statt in reiner Kakao-Monokultur, was den Familien mehrere Einkommensquellen sichert. Wir wissen aus erster Hand, wie viel Sorgfalt María und Andreas in die Auswahl und Betreuung ihrer Erzeugerpartner stecken, und genau das schmeckt man auch in diesem Produkt. Gesüßt ist der Kakao mit Panela, dem traditionellen, unraffinierten Vollrohrzucker Lateinamerikas, der eine leicht karamellige, warme Note beisteuert. Einfach mit heißer Milch oder Wasser aufgießen, umrühren, fertig ist eine runde, nicht zu süße Trinkschokolade mit feinem, komplexem Kakaoaroma.