Produktinformationen
Aroma - | Dunkle Schokolade, Mandeln, Trauben und Karamell; klare und frische orangenartige Säure.
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Röstgrad | o o o o o o |
Süße | o o o o o o |
Säure | o o o o o o |
Mundgefühl | Mittlerer, teeartiger und süßer Körper. Erfrischender Abgang. |
Ursprung | Café don Antonio, Finca la Mejorana 1475 m |
Sorte | 100% Arabica, Varietät: Castillo, Caturra, Colombia, Bourbon |
Aufbereitung | gewaschen und in der Sonne getrocknet. |
Harvest | Herbst 2025 |
SCA Score | 84,25 |
Dorado
Goldrichtig für hellen Genuss. Sein spanischer Name deutet auf die goldbraune Farbe hin, die diesen vollmundigen und aromatischen Kaffee nach dem Aufbrühen auszeichnet – ganz anders als von vielen erwartet.
Er ist ideal für Teetrinker und alle, die es sanfter mögen. Der leichte Röstgrad betont fruchtige und beerige Noten mit feiner Süße. Ein sanfter Einstieg in die Kaffeewelt.
Röstung
Für diesen Filterkaffee setzen wir auf einen relativ hellen
Röstgrad, der durch unsere kurze Röstkurve (199 Grad, 10:40
Minuten) den fruchtigen Geschmack besonders hervorhebt.
Wir rösten
den Filterkaffee regelmäßig jede Woche frisch.
Zubereitungsempfehlung
Handfilter, Filterkaffeemaschine, Aeropress, French Press, Chemex, Aeropress
Aroma & Tasting Notes | Dunkle Schokolade, Mandeln, Trauben und Karamell; klare und frische orangenartige Säure. |
Roast Level | O O O O O O |
Sweetness | O O O O O O |
Acidity | O O O O O O |
| Profil | Mittlerer, teeartiger und süßer Körper. Erfrischender Abgang. |
Origin |
Café don Antonio, Finca la Mejorana, Quindío, Quimbaya |
Variety | 100% Arabica, Varietät: Castillo, Caturra, Colombia, Bourbon |
Process | gewaschen und in der Sonne getrocknet |
Harvest | Herbst 2025 |
SCA Score | 84,25 |
Dorado: Just right for a light and refined coffee experience. Its Spanish name refers to the golden-brown color that characterizes this full-bodied and aromatic coffee once brewed, quite different from what many might expect.
It’s ideal for tea drinkers and anyone who prefers a gentler cup. The light roast highlights fruity and berry notes with a delicate sweetness. A smooth introduction to the world of coffee.
Roasting
For this filter coffee, we use a relatively light roast profile. Our short roast curve (199°C for 10 minutes and 40 seconds) is designed to highlight its vibrant fruit notes. We roast this filter coffee fresh every week.
Brewing Recommendations
Hand filter, drip coffee maker, French Press, Chemex, Aeropress